对于荞麦扒糕的做法很多人并不是那么的了解，而且在我们的日常生活中对于荞麦这个名字也是鲜少听到的，所以并不是那么的了解的，甚至还有些朋友并不知道它是可以食用的，其实它是可以磨制成面粉来做扒糕的，那么荞麦扒糕的做法的做法有哪些？我们一起来了解一下吧！
荞麦面扒糕-版本一
原料主料：荞麦面
辅料：胡萝卜
调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜
烹制方法
1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油;
2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。
荞麦面扒糕-版本二
原料:荞麦面150g、面粉100g、盐少许、水400g。
做法
1、荞麦面和面粉掺一起，加水、盐和匀。倒入抹了油了小盆里，入开水锅蒸30分钟。晾凉即可;
2、麻汁加少许温水和稀，加醋，盐，香油拌匀;
3、扒糕切小块，加黄瓜丝和胡萝卜丝，蒜碎。倒入调料，加辣椒油拌匀
特点：柔韧爽口，酸辣而香。
通过上文的介绍，我们对于荞麦面扒糕已经有了一个详细的了解了，其实它的做法还有很多的，而且也很简单，比较容易学会。荞麦是粗粮的一种，经常食用一些对于我们的身体好处也是非常多的，所以在日常生活中应该多食用一些。
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