蟹子腐竹这一道菜有很好的健脑作用，蟹子是一种海产品，蟹子中含有非常多的矿物质元素还有各种微量元素。蟹子腐竹这一道菜口感非常不错，做起来非常简单，腐竹的营养非常高，可以搭配各种食物做菜，蟹子就是一种很好的选择。蟹子中含有脂肪、蛋白质、卵磷脂，您可以尝试一下蟹子腐竹。
制作原料
主料：腐竹
辅料：丝瓜、玉兰片
调料：花椒油、食用油、葱、姜、盐、鸡精
制作方法
1) 将丝瓜、玉兰片洗净切成片;葱、姜切成丝;
2) 腐竹洗净切成段，用开水焯一下挤干水分;
3) 坐锅点火，油热将蟹籽炒匀放入盘内;
4) 将葱丝、姜丝、丝瓜片、玉兰片、腐竹、盐、鸡精放一起拌均匀，浇上花椒油焖一会拌匀即可。
口味特点
椒香味浓、软韧适口。
腐竹营养价值高 口感好过荤菜
当越来越多的人认识到吃素对身体的好处，吃素对低碳排放的促进，吃素是对其他生命的关爱时，选择素食的人也越来越多。当然，仍有很多人放不下对肉食的欲望，那也不难，比如说腐竹。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3-5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
以上就是关于蟹子的简单做法，应该会对你做着一道菜有所帮助还有启发。这一道菜非常美味，适合各种人群食用，鞋子腐竹对人有非常强大的滋养作用，非常好吃。你真的可以自己尝试一下了!希望您能够做出来好吃的蟹子腐竹。
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