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榴莲班戟怎么做好吃

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2017-11-18 14:27:07

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我吃过芒果班戟，特别好吃,我这个人特别喜欢吃榴莲虽然我知道很多人都会说榴莲味道很奇怪,但是谁叫我是一个榴莲控呢,今天给大家分享的就是榴莲班戟

主料：低筋面粉80克（最好面粉70克，生粉10克）辅料：牛奶 250克、鸡蛋（蛋黄）2个、淡奶油200克、榴莲 (肉)200克配料：黄油（植物油）：15毫升、白砂糖70克做法将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶.合均匀加入植物油搅拌均将面糊和牛奶鸡蛋液混合.将面糊的混合物过筛，放置冰箱冷藏室30分钟后再用。平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀小火煎约一到2分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用.取一块榴莲内放案板上取出榴莲核把榴莲肉切成块（如果是熟透的榴莲，直接戴上一次性手套来取核和肉就好了）淡奶油打至全发将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油放上一块榴莲肉（如果喜欢奶油口味的，可以再加一层打发的淡奶油）把一边折起来再把另一边也折起来.完全把馅包在里面包成方型就可以了.

另外需要注意面糊一定要过筛，保证没有颗粒，才能煎出漂亮的饼皮。选用不沾的平底锅，锅要预热后才可以煎饼皮。如果喜欢厚点的饼皮，就可以倒多点面糊，如果不喜欢太厚的饼皮，就一定要记住面糊不要倒多了。总之榴莲班戟是非常好做,而且也非常好吃,所以大家可以去尝试一下在家做一次榴莲班戟,真的是味觉享受哦.

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