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红萝卜烧牛肉怎么做

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2017-11-18 14:34:07

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红萝卜烧牛肉这种食物可能我们在生活中都有吃过吧，因为这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们将红萝卜进行切片，然后将牛肉切片好，在将红萝卜放进锅里面慢炒，待红萝卜熟了之后就可以加入牛肉了，一般加入牛肉不要炒太久，容易会导致牛肉出现太硬的情况，口感吃起来会很差。

材料

牛肉：适量; 胡萝卜：适量; 葱：少许; 蒜：少许; 姜：少许; 花椒：适量; 食盐：适量; 料酒：少许; 老抽：适量; 鸡精：少许;

菜谱做法：

1.牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。

2.锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。

3.锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角。爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。

4.加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。

5.锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的)。

6.最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。二　　材料：

胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头(去衣拍碎)20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法二：

1、胡萝卜去皮洗净，切块备用;

2、牛肉洗净切寸丁;

3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出;

4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水(用开水更好)和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。

相信你们看完这篇文章介绍的红萝卜烧牛肉，你们应该都知道红萝卜烧牛肉的制作方法是什么了吧，对于红萝卜烧牛肉这种东西，我们在平时应该要对于它进行学习，因为红萝卜含有很多我们身体所需的营养物质，对我们的身体健康有帮助。

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