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蜜汁猪肉脯

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2017-11-18 15:08:24

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这个世界上不同的人有不同的口味，有人喜欢吃辣，有人喜欢吃苦，有人喜欢吃甜，所以对于爱吃甜食的人来说，蜜汁猪肉脯就是很多人非常喜欢的菜，因为它不但有偏甜的味道，还有猪肉的劲道，是非常好吃的一道菜，那么究竟蜜汁猪肉脯该怎么做呢，下面我们来了解一下。

对于蜜汁猪肉脯的做法相信这是很多人都非常迫切想知道的，因为很多人都非常喜欢吃蜜汁猪肉脯，很想自己在家制作出美味的蜜汁猪肉脯，下面我们就一起跟随小编来了解一下其做法。

蜜汁猪肉脯

材料

猪肉末，细砂糖，岩盐，生抽，老抽，鱼露，现磨砂黑胡椒碎，食用油，熟白芝麻，蜂蜜水(蜂蜜+水混合)

做法

1.猪肉末加调料混合，顺着一个方向拌匀

2.锡纸抹油，把肉末倒在上面

3.盖上保鲜膜

4.用擀面棍擀成薄厚均匀

5.刷上蜂蜜水，洒熟白芝麻

6.中上层，180度30分钟

7.翻面，刷蜂蜜水，洒熟白芝麻，180度30分钟

8.烤好后晾凉，切成小块

香辣黑椒蜜汁猪肉铺

材料

猪肉馅250克，鱼露1汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，盐1/2茶匙，鸡汁1茶匙，蜂蜜2汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，白芝麻适量

做法

1.买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎

2.放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠

3.加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌

4.加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，保证猪肉脯好吃的关键

5.淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌

6.喜欢辣味的加入少许辣椒油，不要多，只为了增加风味，多了的话烤的时候出油

7.顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右

8.取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上

9.保鲜袋剪开，盖在肉馅上

10.用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼

11.把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋

12.烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。

从上面的内容中，相信大家都了解了，蜜汁猪肉脯的做法，是不是很简单呢，其实只要掌握了一定的技巧和做法，我们照样可以自己在家做出美味的蜜汁猪肉脯，做给自己和家里人吃，如果这篇文章对您有所帮助的话，那就赶紧收藏起来吧。

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