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西红柿牛肉面的做法

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2017-11-18 16:24:52

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牛肉面是常见的佳肴，这样的佳肴吃的时候，对人体营养补充效果非常不错，而且吃牛肉面对身体健康也不会有损害，但是在吃牛肉面的时候，要注意不能过多的选择，否则对身体也是会有影响的，那西红柿牛肉面的做法如何呢，这样佳肴制作上也不是很复杂。

很多人对西红柿牛肉面的做法并不是清楚，它的制作也是比较简单，对它的制作也是能够很轻松的制作出来，下面就详细介绍下，使得对它制作的时候，能够顺利进行。

西红柿牛肉面的做法：

材料

带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺

做法

1.牛肉按照纹理切成小块，洗净

2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫

3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做

4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进

5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)

6.调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈，锅太小了)

7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此

8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边

9.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐

10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦

11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸

12.淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸

13.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!

以上就是对西红柿牛肉面的做法详细介绍，在制作这类牛肉面的时候，也是要注意火候，否则制作后，会使得它的口感和营养价值都是会改变，慢慢的进行制作，使得西红柿牛肉面营养元素有着很好的保留，因此这样制作方法是不错选择。

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