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羊肉的营养价值有哪些

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2017-11-18 19:44:23

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很多人都爱吃羊肉，其实羊肉的营养价值也是公认的，所以说吃羊肉对身体健康以及营养的补充，当然是比较好的一种方式，那么下面就为大家具体来分析一下，羊肉的营养价值有哪几种，以及吃羊肉需要注意的各项问题，只要我们做到正确健康的吃羊肉，才可以避免一些不利影响。

羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

通过上面的分析介绍我们会发现，羊肉的营养价值很高，对我们的身体滋补可以带来很好的效果，尤其是在冬季的时候是进补壮阳的佳品，但是因为羊肉性热，对那些便秘或者或者是外感发热，以及急性炎症患者，就不适合食用。

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