香辣手撕茄子的做法_茄子_蔬菜食材_健康食材_健康美食

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2017-11-19 19:17:02

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每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做香辣手撕茄子这道菜吧。

1.将茄子去皮（如果是非常嫩的小茄子就不用去皮）切成两段，上蒸锅蒸熟，用筷子轻轻一扎就透了就算是蒸好了，千万不要蒸太烂了

2.将蒸好的茄子不烫手的时候用手撕成条状，凉后放入冰箱中冷藏，吃的时候再拿出来

3.将辣豆瓣酱用刀剁成细末备用

4.将葱切葱花、蒜砸成蒜泥、香菜切成末备用

5.将锅烧热放适量食用油，关小火，放入剁好的辣豆瓣酱慢慢超出红油和香味，关火

6.将炒好的豆瓣酱放入一个小碗中

7.将辣酱稍微晾凉，放入蒜泥、葱花、香菜、花椒粉、酱油、白糖、油泼辣子调匀拌成酱汁

8.将凉透的茄子条从冰箱取出，轻轻压一下茄子，然后倒掉茄子中出来的水分，放入拌好的调料酱汁拌匀，尝一下口味，再作调整，直到适合自己的口味即可

节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好香辣手撕茄子，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。

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茄子的营养价值极高，生活中经常出现在餐桌之上，其做法也非常简单，准备茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，

人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下私家豆角烧茄子这道菜的做法。

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