茄汁牛肉酿豆腐的做法_牛肉_肉类食材_健康食材_健康美食

茄汁牛肉酿豆腐的做法

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2017-11-20 10:29:03

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现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做茄汁牛肉酿豆腐

1.原料图。

2.牛肉加几勺料酒剁碎。

3.加一点点糖、适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉把调料剁匀。

4.豆腐切成尽量大小整齐的约2CM厚的块。

5.用工具挖去中间的一部分。我发现用不锈钢勺的柄还挺管用的。

6.把去掉的豆腐边角料用刀背碾碎。

7.把豆腐碎和牛肉靡放在容器中朝一个方向搅拌上劲，不够咸可再加点盐。

8.把拌好的牛肉豆腐填入豆腐中。

9.水开后，上锅蒸10分钟。蒸好后仍焖在锅里。

10.快蒸好时，把去了皮的番茄切小丁。

11.锅内油热后，下番茄丁炒。

12.加适量盐、蚝油、番茄酱和蒸牛肉豆腐多余的汤汁，再加少量水中小火煮。

13.煮至番茄化开汤汁浓稠。

14.取出牛肉豆腐，把茄汁浇在上面即可。

茄汁牛肉酿豆腐理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。

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