据数据调查，我国越来越多的人患有高血压，这跟我们的不良饮食习惯有着莫大的关系。由于现代生活水平不断提高，人们经常大鱼大肉，体重直线上升，从而造成越来越多的人患有高血压，这是一个非常可怕的后果。因为一旦患上高血压，就很难治愈，只能控制饮食、体重来降低高血压患者的血压。因此，合理、科学饮食，对高血压患者来说，显得极为重要。
在高血压的膳食调理上，总的原则是适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平；控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功能；采用低脂肪、低胆固醇、低钠、高维生素。适量蛋白质和能量饮食。
1、保持轻微饥饿
饮食安排应少量多餐，避免过饱，保持体重在正常水平往往让血压的控制变得更容易。同时，多种降压药都可能带来对糖代谢、脂代谢的不良影响，饿一饿肚子将是非常有益的。
2、低盐
每天吃盐量应严格控制在2-5克，减少酱油的食用量，酱油3-5毫升相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。
3、高钾
富钾食物在食谱中经常“露面”不仅直接有益于血压的控制，还能避免某些降压药的副作用。豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等都富含钾。
4、补钙
钙不仅能维持骨头强健有力，软组织同样需要它，适当的钙营养能保持血压稳定，其作用机制与钙能抑制甲状旁腺分泌一种致高血压因子有关。富含钙的食品首推奶制品，如黄豆、葵花子、核桃、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、海带、紫菜等也很重要。
5、补镁
缺镁与高血压有明确的相关性，镁缺乏还会出现在长期应用利尿剂的高血压病人，重视镁的补充有助血压的控制。大豆、鱼、绿叶蔬菜、坚果、花生酱及酸奶等富含镁元素。
对于高血压患者来说，不仅要能合理、科学饮食，还要加强体育锻炼，控制体重，防止过于肥胖。日常生活中，放宽心态，不要激动，从而导致血压过高引起突发事件。还有一点，特别提醒高血压患者，不要胡乱吃药，以免加重肮脏的负担。
