鲳鱼丝瓜粥
鲳鱼丝瓜粥的食材：
大米 1 杯、丝瓜半根、平鱼(鲳鱼)2 条
鲳鱼丝瓜粥的辅料：
鲜薄荷、姜粒、盐、胡椒粉、辣椒
鲳鱼丝瓜粥的做法：
1、平鱼(鲳鱼)开膛，去内脏、鱼鳃后清洗干净，将鱼切小块用盐姜粒、盐、胡椒粉腌去腥味;
2、丝瓜用刀削去瓜皮，洗干净后改刀成小块;
3、鲜薄荷现摘，清洗后用清水泡一会;
4、大米淘洗干净后放电饭锅里，加水适量，调煮粥档煮粥;
5、粥煮至7 成熟时放入丝瓜同煮;
6、开锅后放入平鱼(鲳鱼)，再开锅时方可关电源，加盖焖一小会，调味后，即可开吃
鲳鱼丝瓜粥的功效：
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老， 预防癌症的发生。
3、鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋 骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
4、丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经。具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
由此可见，营养的鲳鱼和健康的丝瓜，搭配出来的鲳鱼丝瓜粥，能够很好的激发出两种食物共同拥有的营养价值，特别适合我们长期食用。
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