鹌鹑蛋大家都很熟悉的吧，也经常吃，经常吃些蛋类的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，还可以有促进代谢和食欲的作用。鹌鹑蛋虽然小，但是营养物质丰富的哦，它可以有补气血的作用和调理体质的功效，来看看鹌鹑蛋的这些食疗方法，你会有更多的收获。
一、益母草煮鹌鹑蛋：
作用：有调经活血的作用；适用于月经不调、痛经等症。
方法：鹌鹑蛋2-5个，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入浓汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。
二、银耳鹌鹑蛋羹：
功效：有养阴滋润、补气强心的作用；适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症，健康人食用亦有保健作用。
方法：银耳10-15克（洗净发好），隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味即可食用。
三、赤豆煮鹌鹑蛋：
作用：有健脾、除湿、利水的作用；可治腹泻、痢疾等症。
方法：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋同煮，煮熟后食用。
鹌鹑蛋的价格虽然比鸡蛋要高，但是其营养价值与价格是成正比的。如何把鹌鹑蛋吃出健康，发挥鹌鹑蛋的功效，真正做到物有所值？大家不妨尝试一下以上3种食补秘方。
关于鹌鹑蛋的一些食疗偏方大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，健脾养胃养心益智去心火，补气血调理体质，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。这样的食疗方法适合各类的人群，还可以提高免疫力。
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