豆腐是一种很常见的而且营养物质丰富的食材类型，它的营养物质丰富，而且还可以有促进食欲的作用和效果哦。经常吃些豆腐可以有助消化，还可以健脾胃的呢，而且食用方法也是比较多的，豆腐可以有调理体质虚弱的作用，一起来看看这些豆腐的食谱吧。
珍菌养生豆腐
原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法：
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。
鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法：
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
豆腐是抗癌明星
豆腐的营养功效已经不容我们质疑，但是，食用过量的话，豆腐也对对我们的身体造成伤害。豆腐，可谓是一个“两面派”。豆腐的“第一张脸”——“抗癌明星”。近10年来，大量研究发现，东方人罹患乳癌、氧化剂。痴呆症患者的脑组织中卵磷脂浓度相当较低。豆腐可以有抗癌抵抗疾病的作用，适当的食用可以有促进新陈代谢的效果，同时也可以提高人体的免疫力和体质，对于预防疾病，增强抵抗力，调理虚弱体质有一定的作用。
关于豆腐的养生食谱，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是这些食谱具有健脾养胃的作用，而且还可以安神静心哦，补血养身是不错的选择，对于调理体质虚弱有一定的效果。大家不妨试试吧。
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