坐月子的营养汤:猪手暖脾胃,养血用当归_中医养生_中医中药_慢性病健康网

广东人有一个习俗,就是女性在生完孩子后,都要吃一道红糖猪脚羹来补补。这个羹祛寒、养血和下乳的效果确实很不错,但它比较燥热,如果人是在夏季坐月子,吃了就很容易上火。

所以,就琢磨着怎么来改良这个方子。如果把红糖换成当归,放少一些姜,是不是会更好呢?

经过改良的当归猪蹄汤,既含有滋阴养血的当归,又有养筋滋阴的猪蹄,而且不燥,因此特别适合产妇食用,而且任何体质的女性都可以吃。

有头晕眼花、双眼干涩、口苦咽干、筋骨酸软、乏力、便秘等情况的朋友,也可以适当饮用本品。

要提醒您的是,如果产妇的缺乳情况比较严重,那么还可以再加通草10克、赤小豆250克,可增强乳汁的分泌质量。要是您平时还有胃胀的毛病,也可以少放点赤小豆。

四季美食一点通:当归猪蹄汤

原料:

猪蹄两只,当归70克,葱、姜、料酒、花椒、盐、白醋适量。

方法:

将猪蹄洗净切成大块,在开水中煮两分钟,去其腥味,捞出。

在锅内重新加水烧开,放入猪蹄。此时可在水中加少许白醋,这样能使骨中所含的钙、磷等营养物质分解到汤中。

加入当归及调料适量,用旺火烧开后,再改用文火煮至猪蹄熟烂。

用法:

汤与猪蹄一起吃,适合产妇每天服用。

功效:

补益气血,强筋健骨。


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