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排骨干贝粥是非常适合秋冬季节滋补身体、暖胃养生的一道粥,排骨干贝粥具有丰富的营养价值,排骨是非常适合滋阴补血的食物,干贝具有滋阴补肾的功效,两者搭配起来制作的粥,非常适合养阴补肾、滋阴壮阳,男女都可以喝,尤其在冬季喝,更有保暖健身的功效。


秋冬季节喝排骨干贝粥保暖养生

排骨的功效与作用:

排骨干贝粥自然要选择优质的排骨了,排骨中富含人体所需的很多种营养物质,排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

干贝的功效与作用:

排骨干贝粥中的干贝具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。


排骨干贝粥

材料:精制排骨350克,干贝80克左右,老姜两片,料酒适量,水、盐/各适量,香葱适量,大米,小黄米,红薯1根。

做法:

1.干贝冲洗干净用温水泡制一会儿,排骨洗净后放冷水锅中加适量料酒烧开焯去血腥味;

2.将焯好的排骨捞出用温水再冲洗一下备用;

3.取一干净煲汤砂锅放入排骨并加入足量热水、两片老姜、干贝煲一个小时的样子即可;

4.红薯去皮洗净切丁,大米用料理机粉碎和小黄米一起放入砂锅中淘洗干净;

5.加入煲好的排骨干贝汤煮开,再加入红薯丁继续煮开;

6.煮开后转至中火煮,期间要用汤勺不停搅动哦!以免结底烧焦;

7.煮粥的整个的过程约一刻钟的样子,就能煮到米粒开花非常稠浓;

8.最后加入适量盐、葱花搅均既成。


排骨干贝粥是一种适宜人群非常广泛的粥类食物,尤其适合气血不足、阴虚纳差者食用。对于湿热痰滞内蕴者要谨慎喝,并且肥胖、血脂较高者不宜多食。排骨干贝粥的在冬季食用,可以滋补脾胃,为补益健身,可以降低血压、胆固醇,而且还是人们非常合适的一种补钙粥。



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