白兰地是一种蒸馏酒，是通过用发酵好的葡萄汁经过蒸馏和陈酿做成的。白兰地香气浓郁，在西餐的烹调中经常用到，白兰地是做汁和烹制海鲜菜肴时使用。白兰地是很多人喜欢喝的一种酒，有非常高的营养价值，喝白兰地有很多好处。
白兰地的饮用功效和做法指导
1.消化不良可以喝白兰地促消化：国内外一些药物和营养学专家指出，经常饮用白兰地可帮助胃肠消化;
2.白兰地解热利尿：秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效;
3.保护心血管：白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。
白兰地的做法指导
加入咖啡或者甜点里面：白兰地用于医疗方面是我们比较熟悉的，白兰地可以加在咖啡里面，因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
白兰地净饮：具体方法是用白兰地杯，另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。充满整个酒杯(224毫升的白兰地杯只倒入28毫升白兰地酒)，边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙，冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。
英国人喝白兰地喜欢加水，中国人多喜欢加冰，那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说，加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间，丢失了香甜浓醇的味道。白兰地也可以与其它软饮料混合在一起喝，例如，白兰地加可乐，其具体做法是：用一个柯林杯，放半杯冰块，量28毫升白兰地，168毫升可乐，用酒吧匙搅拌一下。
白兰地是一种香气浓郁、味道非常好的酒，很受人们喜爱，白兰地有水果白兰地、苹果白兰地、李子白兰地、樱桃白兰地等类别，白兰地颜色清澈，品质好，在时节不同地区都受到人们的喜爱。我们常喝白兰地可以帮助肠胃消化、驱寒暖身、化瘀解毒，还可以解热利尿，并且常喝白兰地还可以保护心血管，因此也是一款保健酒。
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