《福布斯》昨天刊文称，名人教练和作家哈里·帕斯杰里纳克最近写了一本《世界饮食五大因素》，书中罗列了拥有健康饮食的一些国家，其中日本料理排名第一，中国菜排名第三。
《福布斯》的文章称，美国版的中国食物并不地道。三分之二的中国食物的主材是蔬菜、水果、全谷物和豆类，其中包括绿叶蔬菜、根类蔬菜、大豆、生姜和大蒜等，这些主材非常健康。中国人也做油炸食品，但是更多时候他们炒、蒸、炖肉类和蔬菜。
此外，希腊、以色列、韩国、意大利、西班牙、法国的食物也在书中得到好评。这些国家食物受好评的共同原因是低脂肪食物、鱼类、瘦肉蛋白、蔬菜、水果、豆制品丰富，这些食物含有天然抗氧化剂能够预防癌症。
帕斯杰里纳克的排名也许不够科学严谨，但是对于如何合理饮食保持健康给出了很好的建议。“无论你从这些国家的饮食建议中学到一点还是两点，并在生活中养成习惯，”帕斯杰里纳克称，“你都会更健康，会自然减肥，并保持身材。”（尹晓琳 陈嶒 林晨音 杨铮）
世界最健康的食物排名
排名 国家 食物导致国人肥胖率寿命预期
1 日本料理：食物导致肥胖率1.5%；国人寿命预期82岁
2 新加坡果蔬：食物导致肥胖率1.8%；国人寿命预期82岁
2 中国菜：食物导致肥胖率1.8%；国人寿命预期73岁
4 法国 6.6% 81岁
5 韩国 10% 79岁
6 瑞典 11% 81岁
7 意大利 13% 80岁
8 西班牙 16% 80岁
9 以色列 24% 81岁
10 希腊 25% 80岁
注：排名专指各国特色菜系
